Algunas referencias
Eventos culinarios
Cenas a medida
Conceptos, cartas y menús
Algunas referencias
Eventos culinarios
Cenas a medida
Conceptos, cartas y menús
ST BARTH GOURMET FESTIVAL
El St Barth Gourmet Festival es un acontecimiento culinario internacional al que no puede faltar. Es uno de los mejores festivales gastronómicos, organizado desde 2013 en la isla de Saint Barth, destino ineludible del Caribe. Para la edición de 2022, el chef Christopher Coutanceau, en colaboración con el chef Mathis Larrodé, ofreció un menú de varios platos para cuatro cenas en el restaurante del hotel de 5 estrellas Christopher St Barth.
Nikki Beach
Monte Carlo
El Chef Christopher Coutanceau ofreció una velada excepcional en el Nikki Beach Fairmont Monte Carlo, con motivo de la primera opus estival de las «Dîners Étoilés» organizadas en Mónaco. Fiel a su compromiso con la cocina de residuo cero, el chef de La Rochelle propuso un menú elaborado exclusivamente con productos de temporada de la costa de su Charente-Maritime natal.
Top Chef (M6)
Todos los años, Christopher Coutanceau participa en los programas Top Chef y Objectif Top Chef de la cadena de televisión francesa M6.
En 2020, el chef recibió a los candidatos y al jurado de Top Chef en su casa de La Rochelle para una magnífica prueba a base de pescado de la cabeza a la cola.
Blancpain Ambajador
Christopher Coutanceau se ha unido al círculo de amigos de la famosa marca de relojes Blancpain en 2021. Sensibilizar sobre la belleza de los océanos es uno de los compromisos de Blancpain, a través de su programa de preservación de los océanos Blancpain Ocean Commitment. Estos valores y causas compartidos constituyen la base para la creación de eventos a medida por parte del chef Christopher Coutanceau.
VISITA A NIIGATA EN JAPÓN
La prefectura japonesa de Niigata ha invitado al chef Christopher Coutanceau a un viaje para descubrir su terruño, sus productos locales y sus tradiciones.
Esta región situada al noroeste de Tokio, que incluye la isla de Sado, es famosa por su gastronomía, especialmente el sake, el arroz y el marisco.
Taste of Paris
Christopher Coutanceau impartió una clase magistral en la 5ª edición del festival Taste of Paris.
Christopher Coutanceau presentó uno de sus platos emblemáticos, «Les Sardines de la Tête à la Queue», en una demostración culinaria perfectamente maridada con Grand Siècle de Laurent-Perrier, la cuvée de prestigio de la casa de champán.
Canopée Café
El Canopée Café ofreció una cena excepcional e invitó a Christopher Coutanceau a crear un menú a cuatro manos con el chef Sébastien Sévellec. Es una historia que empezó hace más de 30 años, cuando Sébastien era aprendiz en el restaurante de Richard Coutanceau….
El XV de la Gastronomía
Apasionado del rugby y amigo de los jugadores, Christopher Coutanceau forma parte del equipo de chefs seleccionados para representar al XV de la Gastronomía en la Copa del Mundo de Rugby 2023.
El rugby y la cocina son dos disciplinas estrechamente vinculadas por valores comunes: compartir, cohesión y superación», explica el chef. Son deportes de equipo muy exigentes, que se basan en un equipo unido que da lo mejor de sí mismo para hacer disfrutar a sus seguidores y clientes.
Fòrum Gastronòmico de Barcelona
El público del Fòrum Gastronòmic de Barcelona asistió a una demostración culinaria de Christopher Coutanceau.
Este evento de referencia para los sectores de la hostelería, la restauración, el comercio especializado y la gastronomía reúne cada año a más de 300 empresas para presentar las últimas novedades y tendencias del sector.
Boda acuática de La Lorraine en París
La famosa brasserie marine del distrito 17 de París ha recurrido a Christopher Coutanceau para celebrar su centenario. La boda acuática se celebrará a lo largo de un mes con un menú yodado especialmente creado por el pescador-cocinero, en colaboración con el chef de La Lorraine, Alain Lamaison.
