Quelques références
Événements culinaires
Dîners sur-mesure
Concepts, cartes et menus
Quelques références
Événements culinaires
Dîners sur-mesure
Concepts, cartes et menus
Hôtel Christopher Saint Barth
Le chef Christopher Coutanceau signe les cartes des restaurants de l’hôtel 5 étoiles Christopher St Barth, une enclave intimiste nichée sur la magnifique île de Saint-Barthélemy. Les restaurants Christopher Coutanceau et la Plage de Chris proposent de découvrir la cuisine du chef rochelais, dans deux cadres offrant tous deux une vue imprenable sur la mer des Caraïbes.
LANCEMENT DE LA « BLANCPAIN FIFTY FATHOMS 70th ANNIVERSARY ACT »
En tant qu’ambassadeur de la prestigieuse maison horlogère Blancpain, le chef Christopher Coutanceau a cosigné le cocktail pour la célébration du 70ème anniversaire de la première montre de plongée, aux côtés de Glenn Viel et Marc Alexander Hayek. L’évènement rassemblant 300 invités a eu lieu en septembre 2023 sur l’Île Sainte-Marguerite, en face de Cannes.
Ambassadeur Braza
Le chef Christopher Coutanceau est ambassadeur de Braza, fabricant français de braseros de grande qualité, dont l’atelier est basé à Niort. A la tête de l’entreprise, Pierre-Louis et Daisie Cazade proposent des pièces artisanales en acier alliant technique et savoir-faire français. Une belle aventure familiale, dont les produits sont maintenant distribués à l’international.
Invité du St Barth Gourmet Festival
Le St Barth Gourmet Festival est un rendez-vous incontournable parmi les évènements culinaires internationaux ! C’est l’un des plus beaux festivals gastronomiques, organisé depuis 2013 sur l’île de Saint-Barth, destination incontournable des Caraïbes. Lors de l’édition 2022, le chef Christopher Coutanceau a proposé durant quatre dîners un menu en plusieurs services au restaurant de l’hôtel 5 étoiles Christopher St Barth, en collaboration avec le chef Mathis Larrodé.
« Dîner étoilé » au Nikki Beach
Monte Carlo
Le chef Christopher Coutanceau a proposé une soirée d’exception au Nikki Beach Fairmont Monte Carlo, pour le premier opus estival des « Dîners Étoilés » organisé à Monaco. Fidèle à son engagement pour une cuisine sans déchets, le chef rochelais a proposé un menu exclusivement élaboré avec des produits de saison en provenance des côtes de sa Charente-Maritime natale.
Invité régulier de Top Chef (M6)
Christopher Coutanceau intervient régulièrement dans les émissions Top Chef et Objectif Top Chef sur M6.
En 2020, le chef a reçu les candidats et le jury de Top Chef chez lui, à La Rochelle, pour une superbe épreuve autour du poisson de la tête à la queue.
Ambassadeur de la maison horlogère Blancpain
Christopher Coutanceau a rejoint en 2021 le cercle des amis de la célèbre marque horlogère Blancpain. Sensibiliser à la beauté des océans est l’un des engagements de Blancpain, à travers son programme de préservation des océans Blancpain Ocean Commitment. Des valeurs et des causes communes qui laissent place à la réalisation d’évènements sur-mesure par le chef Christopher Coutanceau.
Visite à Niigata, au Japon
La préfecture de Niigata au Japon a invité le chef Christopher Coutanceau pour un voyage à la découverte de son terroir, des produits locaux et de ses traditions.
Cette région située au nord-ouest de Tokyo, comprenant l’île de Sado, est très réputée pour sa gastronomie, particulièrement les sakés, le riz et les produits de la mer.
Démo culinaire au festival Taste of Paris
À l’occasion de la 5ème édition du festival Taste of Paris, Christopher Coutanceau a dispensé une masterclass au public présent.
Christopher Coutanceau a présenté un des ses plats signature « Les Sardines de la Tête à la Queue » lors d’une démonstration culinaire en accord parfait avec Grand Siècle par Laurent-Perrier, la cuvée prestige de la maison de Champagne.
Dîner à 4 mains au Canopée Café
Le Canopée Café a proposé un diner d’exception et a invité Christopher Coutanceau à créer un menu à quatre mains avec le chef Sébastien Sévellec. Une histoire commune qui a démarré il y a plus de 30 ans quand Sébastien faisait son apprentissage au Restaurant de Richard Coutanceau…
Le XV de la Gastronomie
Passionné de rugby et ami des joueurs, Christopher Coutanceau fait partie de l’équipe de chefs sélectionnés pour représenter le XV de la Gastronomie lors de la Coupe du Monde de Rugby 2023.
Forum gastronomique de Barcelone
Le public du Fòrum Gastronòmic de Barcelone a pu assister à une démonstration culinaire de Christopher Coutanceau.
Cet événement de référence pour l’hôtellerie, la restauration, le commerce spécialisé et la gastronomie réunit chaque année plus de 300 entreprises qui présentent les derniers développements et tendances du secteur.
Noces d’eau de La Lorraine à Paris
L’illustre brasserie marine du XVIIème arrondissement de Paris a fait appel à Christopher Coutanceau pour fêter ses 100 ans. Des noces d’eau célébrées pendant un mois avec un menu iodé créé spécialement par le cuisinier-pêcheur, en collaboration avec le chef de La Lorraine, Alain Lamaison.
